Чехия

В любом уголке Чехии Вы найдете многочисленные отпечатки вековой истории - памятники сражений, величественные храмы и соборы, средневековые крепости и дворцы богатых аристократических родов, выдающиеся произведения художников, скульпторов и архитекторов. Чехия - это страна религиозных брожений и духовных поисков, страна великих священников и непокорных еретиков. Именно здесь состоялась великая миссия святых Кирилла и Мефодия, принесших христианскую веру славянам. Именно здесь выступил со своим учением Ян Гус, а после его героической смерти на костре зародились первые протестантские церкви Европы.

В 14 веке в Праге был основан первый университет центральной Европы. Великие ученые работали здесь над своими открытиями - Иоган Кеплер, Тихо Браге, Альберт Эйнштейн и многие другие. С Чехией связано творчество выдающихся композиторов, таких как Сметана, Дворжак, Бах и Бетховен. Своим вторым домом считал Прагу Вольфганг Амадей Моцарт, написавший именно здесь одно из своих лучших произведений - оперу "Дон Жуан".

Чехия - страна замков. Исторический центр Праги, Кутна Гора, Телч и Чешский Крумлов - это четыре города-жемчужины, памятники мировой культуры, которые находятся под охраной ЮНЕСКО.

Чехия - это также страна многочисленных курортов. Среди них самые известные Карловы Вары, Франтишковы и Марианские Лазни. Весь мир знает чудодейственные целебные свойства здешних минеральных источников.

Чехия - это страна пива с многовековой историей пивоварения. Чешское пиво знает и пьет весь мир. В Праге более 4500 пивных ресторанов и кафе.

Праздники

Первого января, кроме Нового года (Nový rok), Чехи также празднуют День независимости Чехии. Независимая Чехия появилась в 1993 году, как результат развала Чехословакии.

Пасху в Чехии празднуют официально два дня – воскресенье и понедельник (Velikono?ní pond?lí). Кроме того, весной празднуют День труда (первого мая) и День освобождения (8 мая) от фашистских захватчиков, очередную годовщину окончания Второй мировой войны в 1945 году.

Все официальные летние праздники приходятся на июль. Пятого числа празднуется День Святых Кирилла и Мефодия (Den slovanských v?rozv?st? Cyrila a Metod?je). Считается, что они пришли в Великую Моравию, чтобы проповедовать христианство. На следующий день – 6 июля – празднуется День Яна Гуса (Den upálení mistra Jana Husa), в память о религиозном реформаторе, сожженном в 1415 году на костре за свои воззрения.

Три официальных праздника имеют место быть осенью. Двадцать восьмое сентября – День Святого Венцекласа, он же День чешской державности (Den ?eské státnosti). Такое совпадение – не случайно. Князь Венцеклас считается покровителем Чехии, как отдельного государства. Через месяц – 28 октября – празднуется еще один день, посвященный независимости чешского государства (Den vzniku samostatného ?eskoslovenského státu). Этот праздник имеет корни в начале двадцатого века, когда в 1918 году была создана Чехословакия. Семнадцатого ноября происходит День борьбы за свободу и демократию (Den boje za svobodu a demokraci), как память о студенческой демонстрации в 1939 году и демонстрации в 1989 году, которая послужила началом Бархатной революции.

Завершают чешский праздничный год три дня: 24, 25 и 26 декабря. Сначала празднуется Сочельник (Št?drý den), затем – Рождество по католическому календарю, а потом – День Святого Стефана или второй день Рождества.

Кухня

Хотя чешская кухня не лучший выбор для вегетарианцев, каждый найдет по крайней мере несколько блюд, ради которых можно "умереть". Это может быть картофельный суп, традиционная жареная свинина с квашеной капустой или слоеный рулет с яблоками. Хотя общие тенденции о более здоровом образе жизни и повлияли на чехов, но все равно традиционные чешские рецепты, которые все еще чрезвычайно популярны, достаточно калорийные, жирные или сладкие.

Чешская пища часто начинается с супа (polevka). Некоторые популярные чешские супы:

• картофельный суп (bramborova polevka или bramboracka);
• чесночный суп (cesnekova polevka или cesnecka);
• суп из цыпленка (kureci polevka s nudlemi);
• суп из говядины с кусочками печени (hovezi polevka s jatrovymi knedlicky);
• суп из квашеной капусты (zelna polevka или zelnacka);
• суп из кислого молока с укропом (koprova polevka или koprovka).

Главное блюдо (hlavni chod) обычно состоит из мяса и гарнира. Самое популярное мясо - цыпленок и свинина, иногда говядина. Мясо обычно подается с соусом. Рыба не очень популярна, хотя можно найти блюда из форели или трески. Макрель - популярная рыба для жарки на открытом огне летом. Карп традиционно подается в Сочельник.

Самые обычные гарниры:

• вареный картофель (varene brambory)
• жареный картофель (opekane brambory)
• картофельное пюре (bramborova kase)
• Французское жаркое (bramborove hranolky)
• рис (ryze)
• клецки из хлеба (houskove knedliky) или картофельные клецки (bramborove knedliky) с соусом (omacka)
• хлебные или картофельные клецки с квашеной капустой (zeli)
• картофельный салат (bramborovy salat)

Десерты удивляют своим многообразием, но имеют тенденцию быть тяжелыми и жирными, потому что в них используются масло и взбитые сливки.

Некоторые популярные десерты:

• крепы (palacinky) заполненный джемом (dzem) или земляникой (jahody) и взбитыми сливками
• черничные клецки (boruvkove knedliky)
• слоеный рулет с яблоками (jablecny zavin)
• мороженое с фруктами (zmrzlinovy pohar)

Чешская пища часто сопровождается национальным напитком, которым является пиво. Если Вы не в настроении для питья пива, Вы можете попить минеральную воду, апельсиновый сок, яблочный сок или содовую. Чехи также любят пить чай с сахаром и лимоном или кофе с молоком или сливками или без них.

Национальная валюта: чешская крона (Кс). Банкноты (кроны)- 5000, 1000, 500, 200, 100, 50, 20. Монеты (геллеры) - 50, 20, 10, 5, 2, 1. 1 крона - 100 геллеров, курс 1€ ~25 крон.

Виза:

Шенгенская виза, требуется оформление в Москве

Время:

Отстает от московского на 2 часа.

Банки:

Работают с понедельника по пятницу с 09:00 до 14:00. Обменные пункты открыты до 18-20 часов, некоторые работают круглосуточно. Комиссионный сбор при обмене валюты от 1 до 10%, поэтому советуем уточнять размер комиссии и сколько крон Вы в результате получите на руки.

Музеи:

Работают 09:00-17:00, выходной понедельник.

Рестораны:

С 11:00 до последнего посетителя.

Магазины:

Работают 09:00-18:00, в субботу 09:00-13:00, кроме крупных универмагов.

Важные Телефоны:

Полиция 158, скорая помощь 155, Российское посольство в Праге : 381-945, 373-800.

Транспорт:

Метро В Праге Имеет 46 Станций, 3 Линии И Работает Ежедневно С 5 Утра До 12 Часов Ночи, Наземный Транспорт Работает С 04:30 До 23:30. Билеты На Транспорт В Праге Единого Образца Для Всех Видов Транспорта Действительны В Течение Часа. Стоимость Билета 18 Крон Для Взрослых И 9 Крон Для Детей. Билеты Можно Приобрести В Автоматах На Станциях Метро, В Газетных И Табачных Киосках, Супермаркетах. Такси Плата За Посадку 25 Крон, Всегда Уточняйте Стоимость Проезда Перед Тем, Как Сесть В Машину Или Называйте Устраивающую Вас Цену Сами. В Любом Ресторане Или Баре Вы Можете Заказать Такси, Машина Прибудет Через 7-10 Минут.